Артикул:
2093474380
Описание
муксун, соль, сахар, консерванты: Е202, Е211
Муксун (лат. Coregonus muksun) представляет собой рыбу из рода Сигов и семейства Лососевые, обитающую в некоторых пресных (реках и озерах) водоемах Сибири, Таймыра, а также в заливах Северного Ледовитого океана с низкой соленостью воды из-за впадающих рек.
Муксун считается очень ценной деликатесной рыбой из-за невероятно вкусного, нежного и жирного мяса, в котором практически нет мелких костей. Несмотря на сравнительно высокую жирность и, как следствие, калорийность муксуна, эта рыба обладает массой полезных свойства. Ее мясо очень питательно и быстро усваивается организмом (на 98%), содержит много жирных кислот, среди которых особенно следует выделить омега-3, а также витаминов и минеральных элементов. Жир в муксуне даже полезен для организма, поскольку очищает кровеносные сосуды - предотвращает появление на их внутренней стенке холестериновых бляшек, то есть развитие атеросклероза. К слову сказать, атеросклероз - убийца №1 в мире, ведь именно он приводит к инсультам и инфарктам. Более того, при приготовлении этой рыбы совсем не обязательно добавлять в блюдо жир, - в самой рыбе его достаточно. Если уж так принципиально избавиться от излишков жира в муксуне, то готовить его следует на гриле.
Муксун богат белком, поэтому рекомендуется детям, спортсменам, пожилым и больным людям, как компонент восстановительного питания после тяжелых хирургических операций.
В муксуне содержится хром, цинк, молибден, а также такие весьма ценные в биологическом отношении элементы, как медь и бром. Все эти микроэлементы необходимы нашему организму, поскольку они входят в состав различных ферментов, без которых нормальный обмен веществ невозможен. Так, цинк является немаловажным фактором мужского здоровья, фтор необходим для здоровья костей и зубов.
Как и всякая другая рыба, муксун содержит кальций и фосфор, также обеспечивающие здоровье костей.
Энергетическая ценность
Белки – 20,0 г;
Жиры – 4,0 г;
Калории –116 ккал/486 кДж
Макроэлементы:
Сера 175 мг
Хлор 165 мг
Микроэлементы:
Цинк 0,7 мг
Молибден 4 мкг
Никель 6 мкг
Фтор 430 мкг
Хром 55 мкг
Муксун (лат. Coregonus muksun) представляет собой рыбу из рода Сигов и семейства Лососевые, обитающую в некоторых пресных (реках и озерах) водоемах Сибири, Таймыра, а также в заливах Северного Ледовитого океана с низкой соленостью воды из-за впадающих рек.
Муксун считается очень ценной деликатесной рыбой из-за невероятно вкусного, нежного и жирного мяса, в котором практически нет мелких костей. Несмотря на сравнительно высокую жирность и, как следствие, калорийность муксуна, эта рыба обладает массой полезных свойства. Ее мясо очень питательно и быстро усваивается организмом (на 98%), содержит много жирных кислот, среди которых особенно следует выделить омега-3, а также витаминов и минеральных элементов. Жир в муксуне даже полезен для организма, поскольку очищает кровеносные сосуды - предотвращает появление на их внутренней стенке холестериновых бляшек, то есть развитие атеросклероза. К слову сказать, атеросклероз - убийца №1 в мире, ведь именно он приводит к инсультам и инфарктам. Более того, при приготовлении этой рыбы совсем не обязательно добавлять в блюдо жир, - в самой рыбе его достаточно. Если уж так принципиально избавиться от излишков жира в муксуне, то готовить его следует на гриле.
Муксун богат белком, поэтому рекомендуется детям, спортсменам, пожилым и больным людям, как компонент восстановительного питания после тяжелых хирургических операций.
В муксуне содержится хром, цинк, молибден, а также такие весьма ценные в биологическом отношении элементы, как медь и бром. Все эти микроэлементы необходимы нашему организму, поскольку они входят в состав различных ферментов, без которых нормальный обмен веществ невозможен. Так, цинк является немаловажным фактором мужского здоровья, фтор необходим для здоровья костей и зубов.
Как и всякая другая рыба, муксун содержит кальций и фосфор, также обеспечивающие здоровье костей.
Энергетическая ценность
Белки – 20,0 г;
Жиры – 4,0 г;
Калории –116 ккал/486 кДж
Макроэлементы:
Сера 175 мг
Хлор 165 мг
Микроэлементы:
Цинк 0,7 мг
Молибден 4 мкг
Никель 6 мкг
Фтор 430 мкг
Хром 55 мкг